ふわふわ生姜かきたまラーメン

ふわふわ生姜かきたまラーメン
ふわふわのかきたまとしょうがをきかせた、シンプルだけど滋味深い、体が温まるラーメンです。寒い季節にぴったり♪

材料 (1人分)

サッポロ一番 塩らーめん
1袋
溶き卵
1個分
水溶き片栗粉
小さじ1と1/2
ねぎ(小口切り)
適量

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今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。

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鍋に湯600mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら3分ゆで、火を止める。しょうがと添付のスープを加え混ぜ、麺を器に盛る。

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<2>の残ったスープを再び火にかけ、煮立ったら弱火にする。

4

スープを混ぜながら水溶き片栗粉を加え、すぐに溶き卵を流し入れて2~3回、菜箸で優しく混ぜる。

5

<2>にかけてねぎをのせ、添付の切り胡麻をふる。

コツ・ポイント

とろみがつく分、スープの量を通常よりも100ml分増やすのがポイント。とろみづけはしっかり煮立たせて手早く作業しましょう。卵もすぐに流し入れ、軽く混ぜる程度にすると、ふんわりきれいに仕上がります。しょうがのすりおろしは、チューブでもOK。

このレシピの生い立ち

おろししょうがと卵で、「サッポロ一番 塩らーめん」をちょっぴりアレンジ。水溶き片栗粉でとろみをつければ、体もあたたまる!とろ~りふわふわ、かきたまあんかけラーメンの完成です。
レシピID : 4723119 公開日 : 17/10/06 更新日 : 17/10/06

このレシピの作者

ご家庭で、本場のラーメンのおいしさを。いつまでも飽きない、そしてどんな具材にもマッチする「サッポロ一番」ラーメンシリーズをご紹介しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (39人)

18/05/02

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体がポカポカになりました、ふわふわ卵も美味しい♡(*^◯^*)

ゆうママ10087

ふわ②卵たっぷりで嬉しいですよね♥生姜もいいアクセントだね♫

18/02/17

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スープまで全部美味しく頂きました^^ラーメンストックしなきゃ笑

九道礼菜

ふわふわな仕上りがいいですよね♪風味の良さがポイントですね♡

18/02/04

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もやし追加で。美味しかったです!温まりました、ご馳走様です♡

やまみい57

美味しく食べてくれてありがとう♫簡単美味が最高ですよね☆

18/01/31

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ただの塩らーめんも大好きだけど一手間で更に美味しくなりますね♫

bonbonnier

ひと手間で美味しさUPが嬉しいですよね♪とっても美味しそう♪

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