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きゃべつはお好みの量、千切りし冷水にさらししっかり水気を切って皿に盛って準備。
豆もやしを洗い水気を切り、ごま油で炒め軽く塩コショウし、表面がカリッとしてきたら皿にとりだしておく。
焼きそばは袋に箸を刺して穴をあけて、レンジで20~30秒あたためる。(麺がほぐしやすくなる)
油をしいたフライパンでひき肉をよく炒め軽く塩コショウし、焼きそばと酒大さじ2強を入れて麺をほぐしながらさらによく炒める。
ソースを回しかけ麺全体によく炒め絡め、炒めておいた豆もやしをもどしざっくり炒めたら完成。
盛っておいた千切りキャベツの上にどーんと盛りつけ、紅ショウガ・青のりぱらり。
食べる時は千切りキャベツと焼きそばを一緒に。お好みでマヨネーズもどーぞ。
れぽありがとうございます。気にいって頂けてうれしいです^^