新じゃが丸ごとタイム風味

新じゃが丸ごとタイム風味
秋ジャガを掘りました。乾燥タイムとサワークリームのシンプルな組み合わせです。

材料 (2~3人分)

じゃがいも
中8個くらい
大さじ2
適宜
バター
大さじ1強

1

じゃがいもをよく洗って皮ごとゆでる。(掘りたては、洗ってる間に皮がむけますが・・・・・)

2

柔らかくなったジャガイモは、お湯を切って少し水分を飛ばす。

3

フライパンにバターをいれて溶けたらジャガイモをまるまま加える。バターを全体に馴染ませてから更にサワークリームを加える。

4

バターに塩分があるのであえて塩はしませんが、お好みで加えてください。

5

器に持って、乾燥タイムをパラパラ。細かいほうが良い香りがします。

コツ・ポイント

ジャガイモは、大きければ半分にします。崩れない程度の柔らかさにゆでます。タイムは、よく乾燥させたものを手で握って細かくして振りかけると良い香りがします。

このレシピの生い立ち

秋じゃがいもを収穫しましたのでさっそくゆでました。タイムのほうきを作っているので、これをジャガイモの上でぎゅっと握ります。ぱらぱらと乾燥ハーブが舞い落ちていく感触が大好きです。
レシピID : 472352 公開日 : 07/12/09 更新日 : 07/12/09

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