簡単 抹茶クッキー&ココナッツクッキー

簡単 抹茶クッキー&ココナッツクッキー
抹茶はコンビニなどでも売っているお湯を注ぐタイプの飲み物の粉を使用。何時でも手に入るもので、しかも一回分ずつになっているので簡単です。いい香りの濃い抹茶をサクサク食べる^^新しい感覚!!ココナッツはふんわり甘ーい香りで誰にも好まれる味です。

材料

小麦粉(ホットケーキミックスでもOK)
60g
バター (ここでは無塩を使用)
40g
砂糖
20g
ココナッツパウダー (こっちにだけ分量外でスキムミルク小さじ2を混ぜていますが無くてもOK)
大さじ1
抹茶   (抹茶ラテのスティック)
1本

1

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今回、抹茶は「濃い抹茶ラテ」スッティックタイプを使用しています。コンビニで2本入りで売っていました。

2

バターをボールに入れ室温に戻しておく。(時間がないときはレンジで20秒チン。)お砂糖を入れてすり混ぜます。

3

抹茶とココナッツパウダー以外の材料をいれ木べらなどで混ぜます。それを2等分し、1方には抹茶、もう1方にはココナッツを入れ混ぜます。

4

それぞれ絞り袋に入れ好きな形に絞ります。180度のオーブンで15分~20分で出来上がり。

コツ・ポイント

抹茶はどこのメーカーのものでも良いと思います。絞り袋を1つで済ませたい時は、最初にココナッツを絞りきり抹茶の方を入れると最初の何個かがマーブルになって可愛いかもです。気になる人は少しだけ抹茶を袋に入れもみもみしたあとボールに絞って抹茶の種と混ぜてしまいましょう。抹茶の味がかなり濃いので少しぐらい混ざっても味は全然変わりません^^

このレシピの生い立ち

急に翌日伯母に会うことになり、スーパーも空いていない時間に家にあるもので喜ばれるものを作りたいと思ったので。抹茶の味がとても濃くておいしい上に、ココナッツと2種類あることで色的にも可愛く個性的なお土産になりました。交互に食べて欲しいな~^^
レシピID : 472375 公開日 : 07/12/09 更新日 : 08/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/29

First tsukurepo mark
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抹茶粉末を使用しました♪一度に二度美味しくて嬉しい!香り最高~!

ミザリー

抹茶粉末いいなぁ~♪高級なお味がしそぉ~☆美味しそうですね!