★絶対ウケる♫アジの骨せんべい★

アジが少ない場合は、中骨を冷凍しておき、少したまってから作ってください。
イワシでも、秋刀魚でも同様に作れます。
一度揚げの状態で冷凍保存し、食べる直前に再度揚げても大丈夫です。

伊豆在住なので、地物のアジをたたき、カルパッチョ、フライ等で来客に出していました。でも、何より好評なのがこの骨せんべいです。今ではビールのつまみにマスト‼️