カジキマグロのハニーマスタードソース♪

カジキマグロのハニーマスタードソース♪
淡白なお魚にはパンチの効いたソースを!ちょっとしゃれた一品に仕上がります☆
鶏肉でも美味しいです♪

材料 (2人分)

カジキマグロ
2切れ
塩こしょう
少々
薄力粉
適量
大さじ1
粒マスタード
大さじ1弱
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

1

カジキマグロを一口大に切り、軽く塩こしょうをふる。薄力粉を薄くまぶす。ビニール袋に粉とカジキマグロを入れ、空気をいれて口をねじってポンポン振るとまんべんなくつきます。

2

はちみつ、粒マスタード、酒、しょうゆを混ぜ合わせてソースを作っておく。

3

少し多めのオリーブ油を熱したフライパンでカジキマグロを焼く。中まで火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。

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合わせておいたソースをじゅっとまわし入れ、手早くからめる。ソースがはねるので気をつけてください!

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☆☆☆2008.9.16☆☆
話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さまありがとうございます♪ 

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鶏むね肉でも作ってみました♪

コツ・ポイント

カジキマグロを焼いた後、熱いフライパンにソースを入れると、ぶくぶく泡がたってソースがはねることがあるので気をつけてください。ソースはすぐに煮詰まるので手早くからめてください。

このレシピの生い立ち

初めて買ったカジキマグロ。焼いただけで味見をしたら淡白な味でちょっと物足りなかったのでお気に入りのハニーマスタードソースでパンチの効いた一品に仕上げてみました。
レシピID : 472444 公開日 : 07/12/09 更新日 : 09/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

181 (161人)

13/12/25

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ハニーマスタードソースとっても美味しかったです♪次は鶏肉で☆

Buckcherry

鶏肉絶対おすすめなのでぜひお試しくださいね!つくれぽ感謝

13/12/23

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リピです☆マスダードがピリッと効いてて美味しい~!!

水無瀬しおん

リピありがとうございます♪ツヤっと美味しそうです☆

13/12/04

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ハニーマスタード、美味でした♪家族も大満足だったのでリピします☆

skc

美味しそうなつくれぽありがとうございます!

13/12/01

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ダンナも大喜びです!また作ります!

じゃぴさん

リピ宣言付きのつくれぽありがとうございます!

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aki4u 2008年02月18日 05:52
独身の頃職場の仕出し弁当によくカジキマグロのステーキ風のものが入ってたんですけど、これが固くてまずかった!みんなあれが出ると「またゴムが出た・・・」って残していたもんでした。それ以来カジキマグロにはあまりいい印象がなかったんですが、このレシピを知ってトラウマ克服!素敵なレシピをありがとうございました。
あいぽねっと 2008年02月18日 16:12
aki4uさん、こんにちは☆
嬉しいコメントのつくれぽありがとうございます!
ゴムステーキ…焼きすぎの上に冷めてしまっていたからでしょうか。
トラウマがあったのにこのレシピに挑戦していただいて本当に嬉しいです(^^)
これからもよろしくお願いいたします✿
あくあ☆ぶるー 2008年08月21日 11:07
子どものお弁当のおかずにと思って作りました。
とっても美味しかったです!
カジキマグロだけじゃなく、他の食材にも応用したいと思います♪
ありがとうございましたm(__)m
あいぽねっと 2008年08月21日 13:04
Aqublueさん、こんにちは☆
作っていただきありがとうございます!
美味しいと言っていただけるのが何より嬉しいです♪
このソースは私もお気に入りで、鶏肉にもよく合いますよ!
他の食材でも試してAqublueさんのお気に入りの一品を見つけてくださいね(^^)
ありがとうございました☆
はちぶー 2009年04月02日 00:52
つぶつぶの食感と、蜂蜜の優しい甘さで、義理の両親も(イギリス人なのですが、、)主人も、大満足!!お皿にはソースの後さえ見られませんでした。本当に美味しかった。今度は鶏肉でチャレンジしてみます。
ごちそうさまでした。
あいぽねっと 2009年04月16日 16:27
はちぶーさん、こんにちは☆
お返事遅くなってごめんなさい。
イギリス人のご主人とご両親にも美味しく食べていただけて本当にうれしいです♪
私も主人もこのソースは大好きで、お客様にも喜ばれるのでおもてなしにもよく作るんです。
はちぶーさんのご家庭で素敵な食卓の仲間入りをさせていただき、本当にありがとうございました♪