厚揚げのきのこあんかけ

豆苗は根を取り長さを3等分、きのこ類は固いところを落とし、食べやすい大きさに切る。
野菜あん調味液を混ぜておく。

フライパンに厚揚げを入れ焼き目を付ける（油不要）一度厚揚げを取り出し、油を加え人参を炒め、次に他の野菜を全て加え炒める。

2に野菜あん調味液をよく混ぜてから加えとろみを付ける。