生ハムときのこのスパゲティー

生ハムときのこのスパゲティー
きのこをたっぷり使ったあっさり味のスパゲティーです。上にちぎってのせる生ハムの塩味がアクセント!

材料 (2人分)

スパゲティー
200g
しめじ
1パック
舞茸
1パック
生ハム(手でちぎる)
8枚
ねぎ(小口切り)
適宜

1

鍋に湯を沸かしてスパゲティ^をゆでます。

2

しめじは根を取りコ房に分けます。舞茸はほぐします。

3

②のきのこをフライパンに入れ、白ワイン(お酒でも可)大さじ2、めんつゆ大さじ2、塩コショウ各少々をふり、蓋をして3分位火にかけ蒸し煮にします。

4

①のスパゲティーの水気を切って③のフライパンに入れて手早く混ぜ合わせ、オリーブオイル大さじ1をまぶします。

5

お皿に盛り、手でちぎっておいた生ハムとネギを散らしていただきます。

コツ・ポイント

スパゲティーがゆであがる時間を見計らって、きのこを蒸し煮します。両方とも出来上がりのあつい内に混ぜ合わせね。生ハムの塩加減がアクセントでとっても美味しいです。

このレシピの生い立ち

みんなが好きなきのこを使ってあっさりと食べたいと思ったんです。
レシピID : 472482 公開日 : 07/12/09 更新日 : 07/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」