鶏レバーと砂肝のオイスターソース煮

鶏レバーと砂肝のオイスターソース煮
鉄分たっぷり★ビールにぴったり♪鶏レバーと鶏肝をオイスターソースで煮込みました。【2012/10/11話題入り★感謝】

材料 (3~4人分)

鶏レバー
200~300g
砂肝orハツ
200~300g
たまねぎ
1/4個
1~2かけ分
2かけ
小1

1

砂肝とレバーは水に10分ほどさらしてから食べやすくきる。玉ねぎは薄くスライスする。

2

鍋に1と★を入れ、汁気がなくなるまで煮込む。

3

追記:圧力鍋使用の場合。材料を全部入れて加圧10分、その後圧が抜けるまで放置してください。

4

【1人あたりカロリー174kcal 塩分1.9g】

コツ・ポイント

玉ねぎは無くてもいいのですが、あったほうが甘みが増します。煮込み加減はお好みでよいのですが、私は汁気がなくなるまで1時間くらい煮込みました。
圧力鍋だと短時間でやわらかく、汁だくで仕上がります。*写真は圧力鍋使用。

このレシピの生い立ち

鉄分たっぷりのレバーと砂肝を食べやすく調理できないかな~と思い。
レシピID : 472565 公開日 : 07/12/09 更新日 : 12/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

18/09/30

写真

臭みなくとても美味しかったです。我が家では新しい味♫リピします!

ばたみそーぱん☆

気に入って頂けて嬉しいです。とってもおいしそう!れぽ感謝です

15/11/11

写真

圧力鍋で焦げました(笑) ずりが柔らかく食べやすかった(^^)v

curisupin

焦げちゃいましたか。。すみません。でもとってもおいしそうです

15/06/09

写真

玉葱の甘味がでて美味しかったです♪

sayusami

とろとろで美味しそうですね♪お口にあって良かったです!感謝☆

14/01/23

写真

ゆで卵もプラスして*義母が美味しいとたくさん食べてくれました☆

GOORIN

ゆで卵いりすごく美味しそう!お義母様に喜んで頂けて良かった☆

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峰みね子 2008年05月01日 00:01
sakiちゃん♡♡

今夜、気になってたこのレシピを頂いたよ゚・:,。*:..。o○☆
ほっこり味に、後でちょっとしたピリっとが・・・(・∀・)♬♬
玉葱の甘みもステキに働いてたよ!!ゴチソウサマでした♡♡

うちね、この前、日記のコメ欄閉めたんよ~
楽しみ方は違ってくるけど、これからもいろいろ教えてね♪
saki1010 2008年05月01日 13:25
みねちゃん★★
すっごくおいしそうに作ってくれてどうもありがとう!!
ハツ&レバー、こっちではほとんど見ないの…
みねちゃんの食べたい~~!!笑

コメ欄、閉める前にお邪魔した時にコメント残した
つもりが書き込めてなかったみたい…ごめんね~~TT
閉めてからも遊びに行かせてもらってます♪
こちらこそ、これからもどうぞよろしくね!!
みかまさりんれい 2008年07月03日 13:39
saki1010さん、こんにちは♡
砂肝バター炒めのれぽいただいたみかまさりんれいです♪
saki1010さんのこちらの砂肝も実にオイシそう・・・ジュル・・・
砂肝同盟、結成できそうですね!
たくさんのオイシそーーーなレシピが並んでいるので、
これからじっくり見させていただきますね~♡
れぽありがとうございました!!
saki1010 2008年07月03日 13:53
みかまさりんれいさん☆こんにちは!
遊びに来てくださってありがとうございます^^
砂肝ご馳走様でした!もうずっと前から気になっていて
携帯でもPCでもチェックしてフォルダーに入れさせていて
頂いてたんですよ~^^ ようやくカナダでも砂肝を
ゲットしまして作らせていただくことができました☆
予想通りとってもおいしかったです♪ご馳走様でした!
これからもどうぞよろしくお願いいたします~~^^
カナー 2011年08月17日 08:44
さきさん丁寧にコメント有難うございます。
砂肝はコリコリして美味しく大好物です。
リピさせてもらいますね!

カナダは自然に囲まれ美しいところですね。
外国の住み心地はいかがですか?

私たちは来年か再来年にはアメリカに住む予定です。
若い頃は外国暮らしが夢でしたがまだ未体験なのでナーバスになってます。

では又ね♬さきさん✾
カナー