ヤムウンセン

ヤムウンセン
ヤムは和える。ウンセンは、春雨。 タイの代表的なお料理です。 作り方は、動画付の【ゆうきの美味しいレシピ集】http://blogs.yahoo.co.jp/yuzu802/38343755.html

材料

■水でもどして茹でる■
ウンセン(春雨)
50g
きくらげ
5~6枚
■茹でる■
海老
3~4尾
豚挽き肉
50g
■素揚げする■
むき海老
15g
■切る■
ゴームデーン
2個
香草
1本
プリックキーヌー
2本
1本
1片
(A)
大さじ1.5
ココナッツシュガー
小さじ2
レモン絞り汁
小さじ2

1

写真

それぞれの野菜・きくらげ(水で戻したもの)を切っておきます。

2

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(A)をしっかりかき混ぜる。

3

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同じ鍋で、きくらげ・ウンセン⇒海老⇒豚挽き肉 の順に、アクの出にくいものから各々1~2分茹でていきます。

4

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それぞれ①②③を和えていきます。(③が熱いうちに和えて下さい。)

コツ・ポイント

適当に作る!
材料をぶち込む!

このレシピの生い立ち

日本人です@@
レシピID : 472582 公開日 : 07/12/09 更新日 : 07/12/09

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