米粉のパンケーキ
Description
α化米粉入りのふっくらグルテンフリーのパンケーキです。
米粉ミックスを使ったっレシピですが、ブレンドも（）で公開します
米粉ミックスを使ったっレシピですが、ブレンドも（）で公開します
てんさい米ちゃん
材料
（４枚分）
作り方
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1
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てん菜糖、卵、米油、牛乳（豆乳または水）を合わせ、てん菜糖が溶けるまで、よく混ぜる。
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2
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万能米粉ミックス（粉類すべて）を１の液に加え、なめらかになるまで混ぜる。
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3
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フライパンを中火で温め、薄く油を塗って、パンケーキのタネを流し入れ焼く。
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4
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表面がプツプツしてきたら、裏返して裏面も焼く。
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5
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米粉なのであんこも合います。♪(´ε｀ )
小さく焼いてあんこをサンドすれば、どら焼きにもなりますね！
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コツ・ポイント
卵の大きさ、牛乳、豆乳、水の違いで、多少タネの柔らかさが変わります。
水分は、一度に全部入れず、様子を見ながら入れます。
１枚の大きさは、だいたい直径12〜13㎝くらいです。
水分は、一度に全部入れず、様子を見ながら入れます。
１枚の大きさは、だいたい直径12〜13㎝くらいです。
このレシピの生い立ち
もとは、「てんさい米ちゃん」というミックス粉でした。
アルファ化米粉入りの「ふっくら米粉」がネット販売されるようになりましたので、ブレンドも公開しています。
アルファ化米粉入りの「ふっくら米粉」がネット販売されるようになりましたので、ブレンドも公開しています。
てんさい米ちゃん
