うちのハンバーグ

うちのハンバーグ
あたしの家のハンバーグは、いたってシンプル。これがうちのハンバーグです。

材料

挽肉
1パック
たまねぎ
小1個
1個
1/2カップ
適量
こしょう
適量
サラダ油
適量
バター
適量

1

たまねぎをみじん切りにし、挽肉・卵・パン粉・塩・こしょうと混ぜ捏ねる。好みのサイズにまるめて、真ん中をへこませる。

2

フライパンに油を少しだけひき、ハンバーグを並べる。へこませたところにバターをのせる。片面に焼き色がつくまで焼く。

3

ひっくり返して弱火にし、蓋をして火が通るまで焼いてできあがり。

コツ・ポイント

残り物の野菜をみじん切りにしたり、挽肉が少ないときはお豆腐を入れたりします。食感を残したいときはたまねぎを粗いみじん切りにします。
何のソースでも合うので、トマト・和風・きのこ・デミグラ、どれでもいけます。余ったらもちろん冷凍してお弁当のおかず行き。

このレシピの生い立ち

教えてもらったわけじゃないけど、小さい頃見てたお母さんの作り方。大きくなって作るハンバーグはやっぱりお母さんとおんなじ。
レシピID : 472590 公開日 : 07/12/09 更新日 : 07/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」