ハロウィンに簡単⭐丸ごとカボチャグラタン
さと味
作り方
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1
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カボチャを洗いラップに包みレンジで6分程度加熱します。加熱後竹串などで柔らかくなっていることを確認します、固ければ再加熱
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2
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過熱したカボチャのヘタ下約2センチの部分をカットする。カボチャのワタと種を取り除きカボチャの外皮を少し残し中身をくり抜く
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3
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玉ねぎ、ベーコン、エリンギは小さくカットする。
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4
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フライパンを過熱し、ベーコン、タマネギを炒めます。タマネギがしんなりしてきたらエリンギとシーフードミックスを加えて炒める
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5
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塩コショウ、バターを加える。
バターが溶けたら小麦粉を具材全体に薄く塗すように振りかける
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6
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牛乳または豆乳を加え、木べらなどで混ぜる。火は弱火。小麦粉のだまをなくすようにまぜる。
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7
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ホワイトソースが固ければ牛乳または豆乳を加える。できたホワイトソースにくり抜いたカボチャを加える。カボチャ味ソースの完成
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8
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くり抜いたカボチャにホワイトソースを詰め、チーズをトッピングし、焦げ目がつくまでオーブントースターで焼けば完成です！
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コツ・ポイント
今回は縦横10センチくらいのカボチャを使用しました。坊ちゃんカボチャで作るとホクホクと甘みが強く美味しいです。具材が大きいとカボチャに詰めにくくなるため小さめにカットすることをお勧めします
このレシピの生い立ち
祖母から小さなカボチャをもらい、一人で食べ尽くす為に作りました。初めは外側のカボチャを食べずに、中身を食べた後にまた中身を詰めると二度楽しめます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
さと味
