とろっとろっのワカメスープ♪

とろっとろっのワカメスープ♪
ワカメが驚くほどにとろっとろっです!歯ごたえの残った玉ねぎとのギャップがおいしい!玉ねぎがほんのり甘い中華スープです。

材料 (2人分)

生ワカメ
40~50g
玉ねぎ
1/4個
1/2カケ
中華スープの素
小さじ2・1/2
醤油
小さじ1
500cc
大さじ1

1

生ワカメは塩を落とし、食べやすく切り、水にさらしておきます。玉ねぎはスライス。生姜はみじん切りにします。

2

鍋にごま油と生姜を入れます。香りが出たらワカメを入れ中火でじっくり4~5分炒めます。ワカメがキュッキュッと音を立てるくらいになったら、水を入れます。

3

煮立ったら玉ねぎを加えます。玉ねぎに火が通ったら、中華スープの素で味付け、仕上げに醤油を加えて火を止めます。出来上がり。

コツ・ポイント

中華スープは、ウェイパーや、香味(シャンウェイ)を使っています。ワカメはしっかり炒めると、とろとろになりますよ。

このレシピの生い立ち

とろとろのワカメじゃないとワカメスープじゃない!というぱぱのために。
レシピID : 472604 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

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