大根とカニかまのサッパリサラダ

大根を細切りにする。あれば葉の部分もみじん切りにして彩りに。

ザルに切った大根と葉を入れて塩を乗せ手で揉み込みそのまましばらくおく。

その間にカニかまをほぐす。