☆餃子2

☆餃子2
より美味しく作るポイント ①肉だねが白っぽくなるまでよく練ります。

材料 (30個分)

豚ひき肉
150g
キャベツ(白菜)
200g
大さじ1/2
鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1
醤油
大さじ1/2
●砂糖、塩、こしょう、一味唐辛子、おろしニンニク、おろしショウガ
各少々
大さじ1

1

キャベツ(白菜)は、みじん切りにして水分をよく絞ります。豚ひき肉に調味料を入れ、肉が白っぽくなるまでよく練ります。

2

肉に1のキャベツ(白菜)を加えて混ぜ合わせ、よくなじませて(できれば1時間程度おく。)皮で包みます。

3

写真

フライパンに油を敷き、餃子を並べて焼き色をつけ約180ccの水を入れ蒸し焼きにします。水分がなくなればごま油を少量まわし入れ、カリッと焼き上げます。

4

ごま油で、パリッと裏に焦げめがついて焼ける。

コツ・ポイント

ニラを少し入れると、色がきれいです。食べるラー油を餃子にトッピングして、市販の餃子のタレや味ぽんにつけて食べる。

このレシピの生い立ち

より美味しく作るポイント
②肉だねを1時間程度おく。
レシピID : 472651 公開日 : 08/01/23 更新日 : 18/10/17

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