ベルペッパーの皮をむく方法

 メキシコ人のお友達がお母さんにならったという方法。アメリカではたいてい表面にワックスがぬってあるので、私は皮をむいてから使いたい!

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ベルペッパーをガス台の上にじかに置き、弱火で表面を焼きます。時々向きを変えて、全体的に焼けるように。焦がしすぎに注意!

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出来上がったペッパーを、ビニール袋に入れて口を縛り、10分くらい置きます。

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10分位たったら袋をあけてみましょう。ペッパーも手で触れる位になっていますので、袋の中で皮をきゅっきゅっっと擦ってみてください。皮はすぐにむけていきますよ~。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 47267 公開日 : 02/03/28 更新日 : 02/04/04

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