スイートポテトサラダ

スイートポテトサラダ

Description

さつまいもで作るポテトサラダです。甘くクリーミーなさつまいもがまるでスイートポテトのようです。

材料 (4人分)

さつまいも
小3本
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
きゅうり
1本
スライスハム
4枚
コーン缶
1缶
★塩こしょう
適量
★マヨネーズ
大さじ3
★砂糖
大さじ1
★酢
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥いて1cm角に切り水にさらす。玉ねぎは薄切り、人参は薄いいちょう切りにする。

  2. 2

    ①を耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで600w5分加熱する。熱いうちにマッシャーなどで潰して冷ます。

  3. 3

    きゅうりはいぼをこそげて輪切りスライスして塩もみをして水気を絞る。ハムは短冊切りにする。コーンは水切りする。

  4. 4

    ②のあら熱が取れたら③と★を加えてよく混ぜる。全体がある程度冷めたら冷蔵庫に入れる。

コツ・ポイント

・いもが熱いうちに塩こしょうのみ先にして味をなじませるのもよいです。

・じゃがいもで作る基本のポテトサラダはこちらレシピID 4587720です。

このレシピの生い立ち

じゃがいもではよく作るレシピをさつまいもでアレンジしました。
レシピID : 4726884 公開日 : 17/09/26 更新日 : 17/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (3人)
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2022年11月25日

リピです‼︎お徳用の甘くないサツマイモで。マヨネーズと相性が良い👍具沢山にしてボリューム満点💯でした✨芋掘りしたらまた作ります😉

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2022年9月13日

さつまいもサラダ初めて作りました。じゃがいもサラダを好まないこども達が美味しいとたくさん食べてくれました。

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2022年9月5日

リピです‼︎サツマ芋の季節を迎えました👍甘くてマヨネーズの酸味がアクセントになって塩味が丁度良い✨病み付きになるお味です😉有難う🎶

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2020年10月16日

失敗したスイートポテトをリメイクして(笑) 美味しく出来ました♪ 感謝です(о´∀`о)

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