シュリンプサラダ

シュリンプサラダ
海老たっぷりのサラダです。カシューナッツのドレッシングで。ほんのりジン風味。

材料 (2人分)

むき海老
150g
リーフレタス
10枚
ベビーリーフ
1/2袋
赤玉ねぎ
1/2コ
カシューナッツ
20g
◎マヨネーズ
大さじ2
◎トマトケチャップ
大さじ1
◎牛乳
大さじ1
大さじ1
◎ドライジン
小さじ1~2

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【ドレッシング】
カシューナッツをビニール袋等に入れ、瓶でたたいて細かくする。
小さめのボウルに細かくたたいたカシューナッツと◎を入れて混ぜ合わせる。

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沸騰したお湯に酒少々(分量外)を入れ、海老を茹でる。

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赤玉ねぎは薄くスライスして暫く水にさらした後水分をしっかり切っておく。レタスは食べやしい大きさに手で千切る。

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大き目のボウルの海老、赤玉ねぎ、レタス、ベビーリーフ、ドレッシングを入れ、混ぜ合わせて器に盛って出来上がり!

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今回リーフレタスは「フリルアイス」を使用しました。兵庫県三田産です。パリパリ美味しいです。

コツ・ポイント

野菜や海老の水分はしっかり切って下さい。細かくしたカシューナッツは軽くローストしても美味しいです。レタスは「フリルアイス」、赤玉ねぎは「アーリーレッド」を使用しました。
お酒が好きな方はもっとジン多めでもOKですよ。

このレシピの生い立ち

海老マヨネーズのような野菜たっぷりサラダが食べたかったから。
レシピID : 472698 公開日 : 07/12/10 更新日 : 08/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (13人)

14/08/07

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簡単お洒落で美味しい!また作ります♪

さおりん@料理特訓中

とっても美味しそうですね~素敵なれぽありがとうございます。

12/03/27

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このタレ美味しいですね!!また作りますo(^o^)o♪

korongoron

掲載遅れてすみません!作って頂きありがとうございます。

11/09/06

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紫キャベツやパプリカも使ってみた♪エビのぷりぷりが最高です^^♡

お抹茶まかろん

色どりが綺麗でとっても美味しそう~ありがとうございます♪

11/04/08

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リピリピ。やっぱおいしいなぁ♡禁酒中だけどいいよね^^

I♡BOY

掲載遅くなってすみません!とっても美味しそう。ありがとう

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