葱醤油

母から教わりました。
葱の匂いのおかげでお豆腐や納豆等の醤油を多少は控える事ができるような気がします。
サラダにも合います。

材料

ネギ
適量
醤油
適量

1

ネギをみじん切りにします。熱湯消毒したビンにネギを入れてから、ネギが浸るくらいお醤油を入れます。

2

2週間程冷蔵庫で置きます。
途中、何回かネギと醤油が混ざるように揺すります。
お醤油がとろ~っとしてきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

葱は何でもかまわないのですが、汁気のあるものの方が良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 47272 公開日 : 02/03/29 更新日 : 05/04/05

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