ベリー・フォンダン☆チーズケーキ

ベリー・フォンダン☆チーズケーキ
純白のレアチーズにナイフを入れると・・・中から液体のブルーベリーのソースが!!ドキッとします☆

材料 (直径18cmのボール1個分)

フィラデルフィアクリームチーズ
1箱
砂糖
60g
プレーンヨーグルト
200g
・水(粉ゼラチン用)
80ml
【ブルーベリーソース】
●冷凍ブルーベリー
100g
●砂糖
大4
・コーンスターチ又は片栗粉
小1/2
・水(コーンスターチ用)
小1
*市販のスポンジ
適量

1

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【ブルーベリーソースを作る】小鍋に●の材料を入れ、5分程度軽く煮詰める。最後に水で溶いたコーンスターチを加えてトロミをつけ、そのまま冷ます。

2

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【レアチーズを作る】クリームチーズをラップに包み、レンジで30秒かけて柔らかくする。ボールに移し、泡立て器で滑らかにし、砂糖、ヨーグルトを順に加えてその都度よく混ぜる。

3

水でふやかしたゼラチンを、レンジで30秒かけて溶かし、②のボールに加えて混ぜる。

4

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小さめのボールやカップなどにラップをはり、③を分量の2/3流す。

5

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①のソースを真ん中めがけて流す。(周りにはみ出ないようにね!)

6

残りの③を周りからそっと流す。最後に大きさを合わせてカットしたスポンジをかぶせて、冷蔵庫で3時間冷やし固める。

7

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ラップを引っ張るようにしてボールから外し、逆さにして器に乗せる。

8

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食べる直前に、ナイフで切り込みを入れると・・・中から液状のソースが!!

コツ・ポイント

ソースを流す時には、真ん中をめがけて流して下さい。その後、ソースを囲うようにしてからチーズフィリングを流すとうまくいきます。

このレシピの生い立ち

本当はイチゴソースやラズベリーソースを使いたかったんですが、お手軽なブルーベリーを使用してみました。純白のレアチーズからソースが溢れ出てきたら、皆ビックリするだろうな~と思って作ってみました♪真っ白のレアチーズかと思ったら、こんな楽しいトラップが♪
レシピID : 472726 公開日 : 07/12/10 更新日 : 10/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/10/05

写真

初つくれぽです♪ いい感じに流れてで驚かすことができましたww

星子*

わ~本当o(*^▽^*)oこれは成功ですね~♪

08/02/25

First tsukurepo mark
写真

上から紫色が染み出てしまったので、ブルーベリーソースでごまかしw

o白フクロウo

わ~♥なんてオシャレ♥かえって可愛い~(๑→‿ฺ←๑)♫

となごん 2007年12月30日 11:17
こんにちわ!簡単でおいしそうですね?あと2日で終わりですね?
来年もなかよくなしてください。よいお年を・・・お迎え下さい。
ワガママ娘 2008年01月05日 21:40
となごんさんへ
遅くなってしまってスイマセンでしたあ(ノ_・、)
ことらこそ、また仲良くして頂けたら嬉しいです(人´∀`o)
今年も宜しくお願いしま~す(๑→‿ฺ←๑)♫ ♫♬♪♫