クリスマスカラーのレアチーズプリン

カラメルソースをプリンカップに入れます。
人肌に暖めた牛乳に卵と砂糖を加えて、混ぜたら一度ざるなどでこして、プリンカップに半分くらい入れて、水を張った天板に乗せ、160℃のオーブンで25分焼きます。

やわらかくしたクリームチーズに砂糖を加え泡だて器でよく混ぜます。
そこにレモン汁、生クリーム、プレーンヨーグルトを加えてさらによく混ぜます。

ふやかしておいたゼラチンをレンジで10秒加熱して溶かして、<2>に混ぜ合わせます。

フルーツの上にレアチーズケーキの生地を入れて、あとは冷蔵庫で冷やすだけです。