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♪簡単♪　かじきのおろしポン酢炒め

♪簡単♪　かじきのおろしポン酢炒めの画像

Description

おいしくてヘルシー♪　なのにボリューム満点で、お魚の切り身が豪華おかずに変身です！

材料 （２～３人分）

かじき（めかじき）切り身
２きれ
大根
約１／２本
ポン酢
大さじ３位（適量）
青ねぎ（ニラでも）
１／２束
お好みで赤唐辛子
１本
小麦粉
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根おろしを作ってややしっかりめに水分を切っておく。ねぎは３センチくらいに切る。かじきは一口大に切って塩コショウをしておく。

  2. 2

    かじきに薄く小麦粉をまぶし、中火のフライパンで表面がカリッとするように焼く。（中まで火が通るように）
    ピリ辛がお好きな方は、唐辛子も入れる。

  3. 3

    ②のフライパンにネギを投入し、ひと混ぜしたら、大根おろしも加える。大根おろしが温まる程度に炒めたら、ポン酢をまわし入れて完成！

コツ・ポイント

かじきはカリッと焼けていたほうがおいしいと思います。そのために、大根おろしはややしっかりめに水分を切ったほうがいいかな～。私は軽く手で絞ってます。青菜は何でもいいと思いますが、火通りのいいものを！

このレシピの生い立ち

職場の先輩に教えてもらいました。かじきと大根おろしとポン酢は王道の組み合わせだと思いますが、一緒に炒めるという発想がそれまでなかったのでちょっと新鮮でした。
唐辛子でピリ辛にすると、おつまみとしても最高！
レシピID : 472733 公開日 : 07/12/09 更新日 : 07/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2015年3月26日
写真
mikimagure
余ったパクチー乗せて♪お魚のおかずでこのボリュームは嬉しいです！

パクチーのせたら一気にアジア風ですね！素敵なアレンジ！

2015年3月26日
写真
☆えみかふぇ☆
すごく美味しかったです！メカジキ&ポン酢好きにはたまらない♡

嬉しいコメントありがとうございまーす！たまらんですよね！

2015年3月16日
写真
なつは❤︎
おろしとの相性◎ 美味しかったのでまた作りまーす！

おろしとポン酢、鉄板ですよね！レポありがとう♪

2015年3月14日
写真
manpukurin
いつもと違うかじきの食べ方を探してました。これも定番にします！

ぜひ定番にしてくださーい♪レポありがとう！

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( )
renoreno
♪簡単♪　かじきのおろしポン酢炒め
by renoreno