☆小エビときのこ☆のクリームパスタ!

☆小エビときのこ☆のクリームパスタ!
きのこもエビも大好き!な方へ贈ります。゚+.(≧∇≦)゚+.゚

別レシピの「材料2つのホワイトソース」で作ります。

材料

小えび(冷凍のものでもok)
10匹くらい
エリンギ
1本
材料2つのホワイトソース
約半量
パスタ
80~100グラム
好きなきのこ
いくらでも♪
ひとかけ
オリーブオイル、あらびきこしょう、乾燥バジル
適量

1

写真

にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンに入れて弱火にかける。

スライスしたきのことエビを投入する。

2

写真

別の鍋に沸騰したお湯を用意して、塩(分量外)を入れてパスタをゆでます。 1にパスタのゆで汁をお玉一杯分くらい足す。強火で沸騰させたらホワイトソースを足す。

ここであらびきこしょうをふる。

3

写真

よくまぜまぜする。

パスタが茹で上がったら一緒にあえて、皿に盛る。

4

写真

バジルを ふって出来上がり。

コツ・ポイント

基本のホワイトソースはけっこうもったり目なので、ゆで汁でのばしたほうがさらっと食べられるかなと思います♪
きっと生クリームとか牛乳足すと濃くなっちゃうとおもわれます。

なので、具もさっぱり目になるようにエビ×きのこにしました。
他にもささみ×アスパラとかほうれん草×鮭でもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

材料2つのホワイトソースの引用です。

ベースがシチュールゥなので、ゴハンもパスタもパンも合うんですよね。
大好きなメニューです。
レシピID : 472740 公開日 : 07/12/09 更新日 : 07/12/09

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