おうちにあるもので担々麺

おうちにあるもので担々麺
豆板醤の辛みと豆乳のまろやかな味が絶妙な組み合わせ。サッポロ一番で手軽に作れる担々麺です。

材料 (1人分)

サッポロ一番 みそラーメン
1袋
豚ひき肉
100g
小さじ1/2
小さじ1
小ねぎ(小口切り)
適量
ラー油
小さじ1
【A】
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
【B】
100ml
白すりごま
大さじ3

1

写真

今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。

2

フライパンにごま油を熱し、ひき肉、豆板醤を入れて炒める。豚肉に火が通ったら、【A】を加え、さっと炒めて火を止める。

3

鍋に湯400mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら3分ゆでる。

4

<3>に【B】と添付のスープ小さじ2を加えて混ぜ、全体が温まったら器に盛る。

5

<4>に<2>をのせ、小ねぎを散らしてラー油をたらす。

6

添付の七味スパイスは、お好みで入れてください。

コツ・ポイント

豆板醤の量は、お好みで調整してください。豆乳を加えたら煮立たせないように注意してください。分離しないように温める程度で火を止めましょう。

このレシピの生い立ち

「サッポロ一番 みそラーメン」を使えば、担々麺も自宅で手軽に作れます!担々麺に欠かせない練りごまがなくても、豆乳+すりごまで濃厚な味わいに♪ラー油と豆板醤で辛みを足せば、本格的な味わいになりますよ。
レシピID : 4727538 公開日 : 17/10/06 更新日 : 17/10/06

このレシピの作者

ご家庭で、本場のラーメンのおいしさを。いつまでも飽きない、そしてどんな具材にもマッチする「サッポロ一番」ラーメンシリーズをご紹介しています。

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