サラダオイルで作るマフィン(共立)

サラダオイルで作るマフィン(共立)
冷蔵庫にバターが無い!なので、サラダオイルで代用。今回はシュガーバッター法とは違い、全卵と砂糖をもったり泡立てて作る方法です。

材料 (3個分)

小麦粉
120g
小さじ1/2
BS(重曹)
小さじ1/2
A・卵
1個
A・砂糖
50g
サラダオイル
50cc
牛乳
70cc

1

写真

2

粉類はすべてあわせておく。全卵と砂糖を軽く混ぜ、湯煎にかけながら、もったりするまで泡立てる。

3

今回はリボン状に跡が残るくらいしっかり混ぜました。

4

(オレオを加える場合)適量を細かく崩し、粉類と一緒にまぜ、最後に飾り用でTOPに乗せる。

5

牛乳、サラダオイルをレンジで温める。(沸騰させない)最後にバニラエッセンスを加え香りつけ。

6

共立てた生地に、粉、牛乳、粉、牛乳、と交互に混ぜる。際が粉になるように混ぜる。

7

マフィン型orココットに流しいれ、170度で25分焼成。家庭のオーブンの癖に合わせてください。

コツ・ポイント

意外と牛乳が混ざりにくいけど、手早く、混ぜすぎないように。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にバターがなかったのでサラダオイルで代用。
レシピID : 472784 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

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