ねじり蒟蒻と蓮根のきんぴら

ねじり蒟蒻と蓮根のきんぴら
ごはんにあいます。

材料

こんにゃく
一枚
蓮根
適量
大さじ3
大さじ2
少々
白胡麻
少々

1

茹でてアク抜きしたこんにゃくを5ミリ幅にきり、真ん中に切れ目をいれ、端を真ん中の穴にくぐらせ捻る。
蓮根は薄切りにし大きければ半月に切り水にさらしておく。

2

サラダ油でさっといため、全体に油がまわったら、麺つゆとみりんをいれ、煮絡める。汁気がなくなったら胡麻油をふり火をとめ、白胡麻をふって出来上がり。

3

コツ・ポイント

いためる時乱暴にすると、蒟蒻がきれてしまうので、そーっといためる。

このレシピの生い立ち

母の味
レシピID : 472789 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/08/30

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ごぼうもINでボリュームUPさせました!身体にイイけど食欲UP~

hinaたん

ご飯いっぱい食べちゃいますよね。ありがとう。

08/12/19

写真

箸が止まらずたくさん食べてしまいました。

かりんとうくん

ありがとうございます。ご飯にとっても合いますよね。

08/05/31

First tsukurepo mark
写真

こんにゃくの入ったきんぴらって美味しいんですね!また作ります~。

なおなお太

ご飯何杯でもいけそうですね!ありがとうございました。