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玉ねぎをスライス。ホタテを半分に。大葉を細切りに。ほうれん草をざく切りに。
パスタを塩茹でします。表示より2分短く。
茹でてる間に、フライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎ・ホタテを炒める。塩胡椒で軽く下味をつける。
生クリーム・大葉・ほうれん草を加えたら、味噌を溶かし入れ、パスタが茹で上がる時間だとベスト。
パスタはザルにあげずにトング等でつかんでいれるか、あげてもあまり湯切りせずにフライパンにあける。ゆで汁も入るぐらいで。
ソースとよく絡めたら、最後に醤油を全体に和えて完成です。