簡単♪鶏の子パスタ～（*∩_∩*）♪！！
よっちゃん5050
作り方
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1
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パスタを茹でながら、丼モノ用の柄付き鍋を火にかけ、濃縮めんつゆを薄めたダシを煮立たせる
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2
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卵２個を溶いて刻んだ浅葱を混ぜたものをダシに流しいれる
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3
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茹で上がったパスタを皿にとり、鍋から上に直接乗せる 卵は固まりすぎないように、サッと火にかけたら緩めの状態ですぐに乗せる
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コツ・ポイント
とにかく卵に火を通しすぎないこと 卵入れたら弱火にして、「え？もういいの？」ってくらいでサッと火からあげてパスタに乗っけちゃってください
本格的に作るなら、ダシをちゃんととって、酒・醤油・味醂で味を整えてつゆを作ってください トロ～リとしたアツアツ卵が美味しさのポイントです（０^_’）b♪
本格的に作るなら、ダシをちゃんととって、酒・醤油・味醂で味を整えてつゆを作ってください トロ～リとしたアツアツ卵が美味しさのポイントです（０^_’）b♪
このレシピの生い立ち
親子丼食べたい・・・けど肉がない・・・（ＴへＴ）！卵しかないかあ・・・でも卵かけごはんも飽きちゃったし･･･そんなときに思いついたのがコレです「親子」の「親」がいないから（笑）「鶏の子」です（笑）こちらも見てね http://yocchan-7192.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_d780.html
よっちゃん5050
