鮪と帆立の漬丼or漬茶漬け

鮪と帆立の漬丼or漬茶漬け
冷凍のあんまり美味しくない鮪でも「づけ」にすると食べやすいです。

材料 (テキトー)

鮪赤身
刺身用帆立
海苔
ご飯
ガリ

1

・鮪を薄い削ぎ切りする。帆立貝柱も1個を2~3枚に切る。
鮪を醤油、煮切った酒、おろしワサビでタレを作り、鮪を漬ける。

2

器にご飯をよそい、海苔を敷く。(お好みで酢飯でもOK)

3

2に鮪、帆立貝柱、ガリを乗せ、更に切り海苔を振る。

コツ・ポイント

漬け込む時間はお好みですが30分位が適当かな?余り漬け込むと鮪が締まり過ぎてしまうみたいです。これでお茶漬けにしても美味しいです!(その場合はガリは抜いてね)

このレシピの生い立ち

レシピID : 47280 公開日 : 02/03/29 更新日 : 02/05/01

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