芽キャベツのにんにくバター焼き

芽キャベツのにんにくバター焼き
お酒のおつまみに最適! ついパクパクたべちゃいます。 栄養満点なところがうれしいですね。

材料 (2~3人分)

芽キャベツ
12~15個くらい
2~3片
バター
30g
30~50ml
塩コショウ
適量

1

芽キャベツは、葉を2~3枚むき、あらう。
にんにくは、スライスしておく。

2

鍋にオリーブオイルをいれ、にんにくをいためる。にんにくの良い香りがしてきたら、芽キャベツを加える。

3

芽キャベツがなじんできたら、白ワインをいれ、蒸し焼きにする。

4

火が通ったら、塩こしょうで味をととのえて、出来上がり♪

コツ・ポイント

余談。芽キャベツはフランス語で、「choux de bruxelles(ブリュッセルのキャベツ)」。
ベルギー・ブリュッセル近郊が原産地らしい。ということはおいしいにちがいない!

このレシピの生い立ち

スーパーで見かけた、ころころちいさくてかわいい芽キャベツ。調理方法もわからないまま、衝動買いしてしまい、どうしようかとおもってるときに思いついたレシピです。
レシピID : 472819 公開日 : 07/12/10 更新日 : 08/01/29

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