蕎麦の実のリゾット・ポーチドエッグ乗せ☆

蕎麦の実のリゾット・ポーチドエッグ乗せ☆

Description

スーパーフードの蕎麦の実をトマトジュースでリゾットに。ポーチドエッグを崩してとろ~りとコクもUPで満腹満足♪

材料

蕎麦の実
60g
玉ねぎ
40g
ベーコン
1枚(20g)
しめじ
30g
☆トマトジュース(食塩不使用)
200㏄
☆水
100㏄
牛乳(or豆乳)
50㏄
とけるチーズ
20g
粉チーズ(お好みで)
適量
塩コショー
少々
ポーチドエッグ■
1個
小匙1/2
大匙2

作り方

1

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蕎麦の実を洗って水を切っておく。

2

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玉ねぎ、ハムは5~6mmの角切り、しめじは1cm長さに切る。

3

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鍋にオリーブオイルを熱し、②を炒める。

4

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玉ねぎが透明になってきたら蕎麦の実を入れて一炒めする。

5

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☆を入れて15分加熱し、牛乳を入れて5分加熱する。

6

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溶けるチーズを入れて溶けたら塩コショーで味を調える。ポーチドエッグを乗せて出来上がり♪お好みで粉チーズをかけてど~ぞ☆

7

■ポーチドエッグ■

8

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卵は割っておく。

9

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鍋に水を500㏄入れ沸かし、沸騰したら塩、酢を入れる。

10

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火を弱め、真ん中にそっと卵を入れ3分加熱する。

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卵を取り出し、水に入れ冷ましポーチドエッグの出来上がり☆

12

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2017.12.3
「そばの実」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡

13

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2018.2.27
「そばの実」の人気検索1位になりました!検索してくださった皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

一人分を作るのにトマト缶を使うよりトマトジュースがお手軽に出来て便利です☆

このレシピの生い立ち

せっかく買った蕎麦の実。和食だけじゃもったいない!美味しくたくさん食べられるようにリゾットにしました♪
レシピID : 4728264 公開日 : 17/10/12 更新日 : 18/03/05

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