秋野菜とベーコンの和風パスタ

秋野菜とベーコンの和風パスタ
秋野菜とベーコンの旨味にバター醤油が絡んだ
まいう〜和風パスタです♪
家族に好評の逸品!新鮮野菜で秋味です!

材料 (3人分)

スパゲティ
300g
蓮根
1節
茄子
1本
アスパラガス
1束
ベーコンブロック
5センチ
鍋の塩
大さじ2
★お湯
150cc
小さじ2/1
醤油
大さじ1
バター
1個
レモンペッパー又はブラックペッパー
適量

作り方

1

蓮根の泥をよく洗い半月切り
酢水に浸けます。新鮮な佐賀蓮根でしたので皮はむきませんでした♪

2

茄子を縦半分にカットし半月切り

3

写真

アスパラガスの根本をカットし一口サイズにカット。
ニンニンをみじん切り、ベーコンをカットします

4

★コンソメ(茅乃舎 野菜だし1パック8g)2/1をお湯150mlで溶かしておきます

5

鍋にたっぷりの水を張り沸騰させ塩を入れスパゲティを少しアルデンテに茹でます

6

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ蓮根、ベーコン、ニンニクを炒めます

7

ある程度火が通ったら、茄子、アスパラガスを入れ更に炒めます

8

茹でたスパゲティを足し、塩、醤油、バターを入れ全体を混ぜ合わせます。更に★を足し全体を絡めます

9

写真

最後にレモンペッパーを足し全体を混ぜ合わせたら完成です
:スパイスアップ レモンペッパー(ミル付き)

コツ・ポイント

特にポイントはありません。簡単に作れます!
同じ銘柄の調味料が無い場合は代用しても大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

家族の和風パスタリクエストで作ってみました♪
ご近所からいただいたお茄子や新鮮な佐賀蓮根、柔らかそうな朝採りアスパラガスを使いました!
レシピID : 4728353 公開日 : 17/09/26 更新日 : 18/02/28

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