イカとレンコンの塩こうじマリネ☆

イカとレンコンの塩こうじマリネ☆

Description

液体塩こうじを使用したマリネのご提案です☆

材料 (2人分)

イカ
1ぱい
液体塩こうじ
大さじ1
レンコン
100g
オリーブ
8個
A.液体塩こうじ
大さじ1
A.オリーブオイル
大さじ2
A.レモン汁
大さじ1
A.ニンニク(チューブ)
1cmほど
A.こしょう
少々
レモンの輪切り
お好みで

作り方

1

写真

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

2

①イカはワタを抜き、8mmの輪切りにする。袋にイカと液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。

3

②レンコンは5mmの輪切りにし、沸騰したお湯でゆでる。
レンコンを茹でたお湯で①もボイルする。

4

③【A】を混ぜ合わせ、②が熱いうちにすべての材料を混ぜ合わせ完成。

コツ・ポイント

イカを液体塩こうじで下処理すると臭みが消え、プリッと仕上がります☆

このレシピの生い立ち

イカとレンコンを使用した簡単マリネです☆
あと一品足りない時にお試しください!
レシピID : 4728442 公開日 : 17/09/26 更新日 : 20/11/18

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