美味しい!タラとホタテのグラタン

美味しい!タラとホタテのグラタン
たまには時間をかけて作ってみては。

材料 (2人分)

タラ
150g
ボイルほたて
4個
大さじ1
塩コショウ
少々
玉ねぎ
小1/4個
じゃがいも
小1個
冷凍コーン
小さじ1
スライスとろけるチーズ
2枚
少々
バター
適量
粉チーズ
適量
*ホワイトソース
牛乳
1と1/2カップ
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ2

1

ホワイトソースの作る

①牛乳を冷蔵庫から出しておく。
②鍋にバターを入れ、中火で焦がさないように溶かし、一度火を止める。

2

③小麦粉を入れ、木べらでよく混ぜる。

④再び弱火にかけ炒める。

         

3

⑤牛乳を④に注ぐ。

中火にして、とろみがつくまで煮る。

⑦砕いたコンソメの素と塩こしょうで味をととのえる。



4

⑧じゃがいもをラップに包み、レンジで柔らかくなるまで加熱する。(約3~4分)

5

⑨玉ねぎは薄切り、じゃがいもは約4mmの厚さに切る。たらは一口大に切る。

6

⑩玉ねぎを油で色が変るまで炒め、皿に取り出す。

7

⑪同じフライパンに油を少々加え、たらとホタテを炒め、酒と塩こしょうを振る。

8

⑫グラタン皿にバターを塗り、たまねぎ、じゃがいも、たら、ホタテの具とホワイトソースを入れる。上からコーンをのせる。

9

⑬バター少々をのせ、オーブンで焼く。

10

⑭焼き時間の半分くらいに取り出し、上にチーズ、パン粉、粉チーズをのせて、焦げ目が付くまで再びオーブンで焼く。



  

コツ・ポイント

焼き時間はオーブンによって違います。我が家のオーブンでは40分。加熱時間が短いとホワイトソースがゆるかったりするので焦げ目が付くまでじっくり焼きましょう。

このレシピの生い立ち

タラだけではボリュームがないと思いホタテを入れてみました。他の具でも良いと思います。
レシピID : 472851 公開日 : 07/12/10 更新日 : 15/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/06/19

First tsukurepo mark
写真

タラをグラタンにするなんて!! とっても美味しかったです☆

LILIE

つくれぽ、ありがとう。良い焼き加減で美味しそう!