簡単・かぼちゃのチーズ和え

簡単・かぼちゃのチーズ和え
お店で売っているかぼちゃサラダ風。レンジを使えば簡単。

材料 (2人分)

かぼちゃ
250g
枝豆
大さじ2(さやから取ったもの)
小さじ2
塩コショウ
少々
クリームチーズ
40g
マヨネーズ
大さじ3
 

1

①かぼちゃをラップで包み電子レンジで3分加熱する。向きを変えて更に2分加熱する。

2

②かぼちゃを粗くつぶし、レモン汁と塩こしょうで下味をつける。

3

粗熱が取れたら、7mm四方に切ったクリームチーズとマヨネーズ、枝豆を加えて混ぜる。

4

④冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

かぼちゃを全部マッシュして、好きな形に丸めて、料理の付け合せにしても良いですよ。なめらかにしたい場合は牛乳小さじ1~2を加えて下さい。

このレシピの生い立ち

お店のかぼちゃサラダに近づけてみました
レシピID : 472857 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

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彩りもキレイだしおいしい~(^^)v

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ありがとう。初れぽ嬉しいです。