とり軟骨のネギ塩炒め♪

とり軟骨のネギ塩炒め♪
酒の肴ですw
でもカルシウムもコラーゲンもあるので、お子さんにもいいかな?
一味でピリっとさせてめしあがれ^^

材料

とり軟骨
1パック
ネギの青いところ
1本分
バター
極少々(風味出しのためなので)
岩塩
お好みでw
黒こしょう
少々

1

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ネギの青いところはこんな風に斜め細切りにします

2

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クッキングペーパーをフライパンの上においてゆっくりと炒めていきます

3

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途中余分な脂が出てくるので吸い取りながらカリカリとなるまで炒めます

4

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かりかりっとなったら岩塩と黒こしょう少々を振り、ネギを入れてささっと炒めてできあがり^^

コツ・ポイント

特にはありませんが、余分な油をペーパーで吸うことでカリカリッとした食感になります。
ネギの青い部分を使ったのは香りが強いからです^^

このレシピの生い立ち

なんとなくですね~w
レシピID : 472888 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

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