圧力鍋で簡単♪豚の角煮

圧力鍋で簡単♪豚の角煮
トロトロの豚の角煮が家庭で簡単に作れちゃいます(◡‿◡✿)
立派なおかずにおつまみにと大活躍です♪

材料 (4人分)

豚バラ肉
600g~800g
大根
1/4本
大さじ4
醤油
大さじ5
砂糖
大さじ5
2カップ

1

豚バラ肉を5cm角に切り、しょうがを薄切りにします。

2

圧力鍋に豚肉としょうがを入れ、たっぷりの水を加えて火にかけます。
沸騰したらアクを取り除き鍋のフタをしっかり閉めて加熱します。

3

圧力がかかり始めたら火を弱めて15分加圧し、火を止めて10分蒸らし待ちます。
その後、ゆで汁を捨て豚肉を軽く洗います。

4

豚肉を圧力鍋に戻し酒、醤油、砂糖、水2カップを加えて上にクッキングペーパー(厚手のもの)等の落し蓋をし、フタを閉めて火にかけます。

5

圧力がかかり始めたら10分ほど加圧し、火を止めて10分程蒸らします。(豚肉が硬いようなら更に数分加圧して蒸らす。)

6

フタを開けて煮汁を煮詰めて味を調整します。 お好みの濃さの味になったら出来上がりです。

コツ・ポイント

材料を入れて蓋をするだけです♪
簡単にお店風の味がお家で楽しめますψ(`∇´)ψ

このレシピの生い立ち

圧力鍋用のレシピ本を参考に我が家風にアレンジしました。
レシピID : 472898 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/02/17

写真

短時間で美味しい圧力鍋料理♪大満足の豚角煮でご飯が進みました❤

ななぐくん

圧力鍋サマサマ❤ですよね(。→∀←。)大満足なんて嬉しいです

08/12/16

写真

初めての豚の角煮でしたがおいしくできました☆やわらかとろとろ❤

オラフ☆スパイク

わぁい! 嬉しいです❤角煮は冬メニューですよね( *´艸`)

08/09/19

写真

ほろほろで、お箸で柔らかく割れて感動!とっても美味しかったです♪

snowberries

レポありがとうございます❤喜んでいただけて嬉しいです♫♬♫

08/07/21

First tsukurepo mark
写真

作りましたー!お肉がトロトロで旦那様も大喜びでした!

こーっ

うわぁ✿こんなに美しく作って頂けてとっても嬉しいです❤❤