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梨は、1/4に切り、斜め薄切りにする。
みょうがは縦半分に切って、薄切りにする。
ボウルに白ワインビネガー、さとう、塩・こしょうを入れて 泡だて器で混ぜオリーブオイルを少しづつ入れながらよく混ぜる。
1を3で和え、器に盛ってみょうがをトッピングする。