圧力鍋でイカと大根の煮物

圧力鍋でイカと大根の煮物
圧力鍋使用で、大根がとろとろ、イカもやわらかーくなります♪

材料

イカ
1パイ
大根
1/2本
180cc
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2

1

大根は2cm幅の半月切りする。イカは胴は輪切り、エンペラ、足は食べやすい大きさに切る。イカのワタは墨を取って2等分くらいにしておく。

2

圧力鍋にすべての材料を入れ、5分加熱後自然放置。
圧力が抜けたら、水分を飛ばすように煮詰める

3

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減してみて下さい。
ワタを入れると、お酒にも白いご飯にも合う、こくのある煮物になります。
私は翌日残った煮物に、サトイモをプラスして「イカと大根とサトイモの煮物」にしてみました。煮汁が無駄にならず最後まで美味しくいただけました。

このレシピの生い立ち

料理教室で習ったレシピを参考に、圧力鍋で簡単にアレンジしました。
レシピID : 472913 公開日 : 07/12/10 更新日 : 08/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (26人)

16/01/11

写真

この煮汁は旨みがありすぎるので私も里芋煮ます♪気に入り(^-^)

mimirin830

里芋試してみてくださいませ〜♪

16/01/11

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わたが入るってビックリしましたが凄い美味しいですね〜(^w^)

mimirin830

肝が入るとコクが出ます。お酒飲みには宜しいかと(^^;;

15/01/04

写真

今日買った圧力鍋で!短時間で作れました。

雪だるまんじゅう

買ったばかりの圧力鍋で作ってくれてありがとう♪

14/09/27

写真

イカも大根も柔らかく美味しくできました♫簡単&時短嬉し(^^)

トマトマナ

圧力鍋は時短で美味しく出来ていいですよね♪

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