即席だけど本格麻婆豆腐 茄子エリンギ入り
jackie88
作り方
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1
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フライパンに刻んだニンニクと麻婆豆腐の素、水を入れる。
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2
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なす、エリンギを切って加える。それから、火を付ける。
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3
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ナスがしんなりするまで煮込む。
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4
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ナスがしんなりしたのを確認し、水切りした豆腐を入れる。
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5
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味見して少しずつ、豆板醤、甜麺醤を加えて味を整える。
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6
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トロミをつけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
豆腐の大きさで好きな味に調節して下さい。野菜もいろいろ試してみて。もとから、自分で作るのは、なかなか味が決まらないので、忙しい時はちょい足しで自分らしさを光らせて下さい。
このレシピの生い立ち
東海地方に多い350gの豆腐だけで作ると味が濃すぎるので、いろいろ入れて工夫するようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
