【低糖質】甘酢チキン南蛮!

【低糖質】甘酢チキン南蛮!
糖質を控えたいので衣を省いた甘酢チキンに
タルタルソースをかけたチキン南蛮です。

あっさりしてて胃もたれしません♪

材料 (2人分)

鶏むね肉
2枚
○酢
大さじ1
大さじ3
○醤油
大さじ1
○酒
大さじ1
タルタルソース
ゆで卵
2個
玉ねぎ
1/8くらい
マヨネーズ
大さじ4〜5
小さじ1
適量(無くてもOK)

1

写真

鶏肉を皮目から中火で両面5分ほどじっくり焼きます。

竹串を刺して、赤い汁が出てこなければOK。

2

焼けてるか心配なら
最後に酒を少し入れて蓋をして蒸し焼きにしちゃいましょう。

お肉がふっくらします。

3

写真

焼き上がったチキンを固くならないよう一旦取り出し
○の調味料を入れて、煮絡めます。

4

写真

調味料にトロミがついたらチキンを戻し、焦がさないように煮絡めてお皿に出します。

5

タルタルソースを作ります。

ゆで卵をボールに入れ、フォーク等で潰します。

6

写真

玉ねぎをみじん切りにして、軽く水にさらし
キッチンペーパーで水気を拭いたらボールに入れ
全ての材料と混ぜ合わせたら完成。

7

甘酢チキンにたっぷりかけていただきます。

衣がなくても家族大満足なチキン南蛮です♪

コツ・ポイント

鶏肉に火が通ればあとは普通のチキン南蛮よりも簡単に作れます。

タルタルソースをもっと簡単に作るなら
卵を器に入れて、2回~3回かき混ぜてレンジで1~2分チンしてからフォーク等で潰せばもっと簡単です。

このレシピの生い立ち

糖質制限中でも罪悪感なく食べられるように考えました。

みりんを使っていますが、気になる方はラカント大さじ1に代用してください。
レシピID : 4729580 公開日 : 18/01/21 更新日 : 18/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/03

First tsukurepo mark
写真

甘酢ダレとお肉をもっと煮詰めたら良かった…でも美味しかったです!

kajimodo

つくレポ感謝!お肉ふっくらでとっても美味しそう(*^^*)