黒豆の炒り豆(黒豆茶の作り方つき)

黒豆の炒り豆(黒豆茶の作り方つき)

Description

'08.11.6話題入り♥ '12.1.5.100人♪
そのまま食べても、ご飯に入れても、
黒豆茶にもなる炒り豆です

材料 (作りやすい分量)

黒豆
150グラム

作り方

  1. 1

    黒豆を1時間、水につけます。(できれば浄水)

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    水を切って、鍋でから炒りします。(水分がほとんど飛ぶくらい。目安は豆の皮がはじけるくらい。

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    耐熱皿にペーパータオルを敷き、黒豆を乗せて、レンジで3分。

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    取り出してかき混ぜ、また3分レンジ加熱。ここで、いったん冷まします。冷まして、食べてみてカリッとしていれば完成です。足りなければ、豆の様子を見て、少しずつレンジにかけます。

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    瓶などで保存します。

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    追記:炒り豆15粒に熱湯を注いで2~3分蒸らせば、黒豆茶が出来ます。

    2杯飲んでから、ふやけた豆を食べるのも美味しいですよ。(私だけ?)

  7. 7

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    ※これは炒り黒豆と黒米、普通のお米を一緒に
    炊いたものです。少し多めに水加減し、炒り黒豆&黒米を入れ30分以上吸水。

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    普通に炊飯します。ご飯はこんなふうに紫色になりました~。黒豆がふっくらしてと~ってもいい香りです♥お試しあれ。

  9. 9


    レンジで黒豆茶:カップに黒豆の炒り豆15粒と水を注ぎ、600Wレンジで1分40秒。しばらく蒸らす。

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    ※ふぁびこさんが黒豆ご飯を炊いてくださいました。旨そうですね~ありがとう。

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    ※'08.11.6
    おかげさまで話題入りしました。冷え性でディズニー足の皆さん、ありがとう。

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    ※黒豆ごはんをおかゆにしてパン生地に練り込んで焼いたものです。
    黒豆茶を生地に入れても美味しいです。

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    ※黒豆の炒り豆と
    雑穀を入れて炊いたごはん。

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    ※←を次の日に
    おかゆにしたもの。

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    Agnus Deiさんが
    栗おこわに入れてくださいました。
    すごいです!!
    美味しそう^^

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    ※’12,1,5,100人の方に作っていただきました。
    ありがとうございます^^

コツ・ポイント

水につけるのは1時間です。それ以上つけると、カリッとさせるのが大変ですから。

このレシピの生い立ち

ネットで見た炒り豆の作り方を私が改造したものです。
このまま食べたり、黒豆茶にしたり、お米と一緒に炊いたり、いろいろ使えて楽しいですよ。
レシピID : 472971 公開日 : 07/12/10 更新日 : 14/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

396 (276人)
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2022年6月13日

全てレシピのまま進み、レンジ600w3分、焦げ臭い煙が…。2回目は2分で出来ました。でも焦げ味。サクサクはしてます。

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2022年5月16日

そのままポリポリ食べると止まらない美味しさで(☆▽☆)、豆ご飯も美味しいし、簡単にできるし、黒豆が大好きになりました♡

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2022年5月12日

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2022年5月8日

前回300gで時間かかったので今回は250グラムで。フライパンでしっかり炒ればレンジ900Wで同じ時間で完成しました!

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