黒豆の炒り豆(黒豆茶の作り方つき)

黒豆の炒り豆(黒豆茶の作り方つき)
'08.11.6話題入り♥ '12.1.5.100人♪
そのまま食べても、ご飯に入れても、
黒豆茶にもなる炒り豆です

材料 (作りやすい分量)

黒豆
150グラム

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黒豆を1時間、水につけます。(できれば浄水)

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水を切って、鍋でから炒りします。(水分がほとんど飛ぶくらい。目安は豆の皮がはじけるくらい。

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耐熱皿にペーパータオルを敷き、黒豆を乗せて、レンジで3分。

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取り出してかき混ぜ、また3分レンジ加熱。ここで、いったん冷まします。冷まして、食べてみてカリッとしていれば完成です。足りなければ、豆の様子を見て、少しずつレンジにかけます。

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瓶などで保存します。

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追記:炒り豆15粒に熱湯を注いで2~3分蒸らせば、黒豆茶が出来ます。

2杯飲んでから、ふやけた豆を食べるのも美味しいですよ。(私だけ?)

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※これは炒り黒豆と黒米、普通のお米を一緒に
炊いたものです。少し多めに水加減し、炒り黒豆&黒米を入れ30分以上吸水。

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普通に炊飯します。ご飯はこんなふうに紫色になりました~。黒豆がふっくらしてと~ってもいい香りです♥お試しあれ。

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レンジで黒豆茶:カップに黒豆の炒り豆15粒と水を注ぎ、600Wレンジで1分40秒。しばらく蒸らす。

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※ふぁびこさんが黒豆ご飯を炊いてくださいました。旨そうですね~ありがとう。

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※'08.11.6
おかげさまで話題入りしました。冷え性でディズニー足の皆さん、ありがとう。

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※黒豆ごはんをおかゆにしてパン生地に練り込んで焼いたものです。
黒豆茶を生地に入れても美味しいです。

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※黒豆の炒り豆と
雑穀を入れて炊いたごはん。

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※←を次の日に
おかゆにしたもの。

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Agnus Deiさんが
栗おこわに入れてくださいました。
すごいです!!
美味しそう^^

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※’12,1,5,100人の方に作っていただきました。
ありがとうございます^^

コツ・ポイント

水につけるのは1時間です。それ以上つけると、カリッとさせるのが大変ですから。

このレシピの生い立ち

ネットで見た炒り豆の作り方を私が改造したものです。
このまま食べたり、黒豆茶にしたり、お米と一緒に炊いたり、いろいろ使えて楽しいですよ。
レシピID : 472971 公開日 : 07/12/10 更新日 : 14/04/28

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