いかと野菜の豆乳スープパスタ

いかと野菜の豆乳スープパスタ
豆乳って残っちゃって困るときありますよね~?そんなときに手軽に出来る、いかと残り野菜でできる、豆乳スープパスタはいかがですか?

材料 (2人分)

いか
1/2ぱい
300cc
白菜
2枚
にんじん
1/4本
まいたけ
1/2株
もやし
1/3袋
固形スープの素
1コ
パスタ
200g

1

いか、野菜を食べやすい大きさに切る。(今回は白菜、にんじん、まいたけ、もやしを使用したけど、残り野菜何でも可)

2

フライパンで野菜を炒める。最後にいかを入れて、色がかわるまでサッと炒める。

3

豆乳と固形スープの素を入れ、弱~中火で煮立たせないように温める。

4

茹でたパスタに3をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

いかは火を通しすぎると硬くなるので、最後に炒めるようにします。
豆乳は沸騰させると分離するので、温めるカンジで♪

このレシピの生い立ち

旦那がいか嫌いで、いかが余ってしまったので(笑)
豆乳も大量に余っていたので、生クリームなしで作りました。
さっぱりだけどクリーミーです。
レシピID : 472972 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/06

First tsukurepo mark
写真

,美味しいです

Kakutetu

つくれぽありがとう♥最近作ってないけど久しぶりに食べたいな★