簡単!ゴーヤの浅漬け☆めんつゆver.

簡単!ゴーヤの浅漬け☆めんつゆver.
とても簡単☆
ゴーヤの美味しさを堪能したい方にオススメ!
私はこれ大好きで、しょっちゅう作ってます!!

材料

ゴーヤ
1本
塩(塩揉み用)
適量
小さじ2

1

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ゴーヤは縦半分に切って、種とワタをスプーンで取り除く。
5mm幅くらいで半月切りにする。

2

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塩をふり、塩揉みをする。

3

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耐熱容器に入れて、ラップを軽くかけて、電子レンジ500Wで3分加熱する。

4

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流水で冷やす。

5

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ゴーヤをビニールに入れ、めんつゆとほんだしを加えて、ビニールの上からモミモミ揉む。

6

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ビニールを2重に重ね、空気を抜いて、口を結んで、冷蔵庫で冷やす。

7

4時間〜8時間くらい漬けとく。
※漬け加減はお好みでOK!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

とにかくゴーヤの味を堪能したくていろいろ作ってみた結果、いくつかのレシピが生まれました!
レシピID : 4729817 公開日 : 17/09/27 更新日 : 17/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/10/27

First tsukurepo mark
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めんつゆとダシの味がしっかり染み込んで美味でした。

しろいマスオ

美味しく作ってくださり、ありがとうございます☆