時短で作る☆本格中華の味!豚の角煮

時短で作る☆本格中華の味!豚の角煮

Description

こってり旨ぁ〜♡中華のスパイスを使って本格的な味に!フライパン一つ!切ってから調理するので短時間で味が染みます!

材料

豚バラブロック肉
300g
岩塩・黒粒胡椒
少々
☆生姜スライス(皮でもOK)
2枚
☆ネギの青い部分
15㎝位
☆水
かぶるくらい
煮汁
1cup
生姜スライス
2枚
クローブ
5〜6粒
1個半〜2個
1本
大さじ3杯
醤油
大さじ2杯
大さじ1杯
大さじ1杯
添え野菜(お好みで)※コツ参照
塩茹で小松菜
1/2袋

作り方

1

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豚肉を1㎝幅にカットして、全体に岩塩・黒粒胡椒を振る

2

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強火で熱したフライパンに1を入れ、両面焼き色が付くまで焼く

3

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2に☆を加え、沸騰したら弱火にして約10分茹でる

4

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3をザルで濾して、生姜・ネギを取り除き、豚肉をさっと洗って付着したアクを洗い流す(茹で汁は⑨を参考にして下さいね)

5

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3のフライパンを洗い、4の豚肉・煮汁を加えて加熱する

6

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表面に落し蓋クッキングシートなど)をする

7

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蓋をして弱火で約30分コトコト煮込む

8

写真

お皿に7を盛り付け、茹で野菜を添えたら、出来上がり!

9

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『うちの回鍋肉(ホイコーロー)』( レシピID:4762096

10

写真

『豚肉の茹で汁を活用!かきたま中華スープ』( レシピID : 3277649

11

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『低温ローストポークハニーマスタードソース』( レシピID:4024313

12

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『豚肉のデミグラス煮込み♡』( レシピID : 4756415

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コツ・ポイント

※今回は、小松菜を使用しましたが、他に、青梗菜・インゲン・ほうれん草など、お好みの緑のお野菜を添えると、一緒にお野菜も摂れて、彩りもキレイです!

このレシピの生い立ち

よく作る、好きな角煮の味です!
レシピID : 4730059 公開日 : 17/09/27 更新日 : 20/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/24

First tsukurepo mark
写真

大根加えて圧力鍋も壊れてるし塩豚塩抜きし美味しく出来ました

m1kar1n5

美味しく出来て嬉しいです!いつもつくれぽありがとです☆感謝☆