コリコリが美味しい炒め物

コリコリが美味しい炒め物
冷蔵庫の残りもので作ったのですがおいしかったですよ。

材料

イカ
1パイ
小松菜
1把
1片
塩コショウ
適量
水どき片栗粉
適量

1

写真

材料は、にんにく・イカ・小松菜です

2

写真

胴の部分(手で持っている所)に骨が有るのでそこをプチンとすると胴と足が外します。

3

写真

胴の中の骨とワタを取り除き水洗いします。

4

写真

足は、目の下のところから二つに切ります。

5

写真

足に切込みを入れて口を外します。

6

写真

食べやすい大きさにきります。

7

写真

耳の後ろからはがし皮をむきます。

8

写真

ソ~っと引っ張ると皮がむけます。

9

写真

耳の部分は、上のとんがったところを裏から切込みを入れると皮がむけます。

10

写真

小松菜は5~6cm・イカは細めの輪切り・にんにくはみじん切りにします。

11

写真

フライパンに、サラダ油大さじ1とごま油小さじ1を入れにんにくを炒めます。

12

写真

イカを入れてサッと炒めます。

13

写真

イカが白くなってきたら小松菜をいて塩コショウしながら炒めます。
最後に、水どき片栗粉でトロミをつけます。

14

写真

できあがり~♪

コツ・ポイント

いかが硬くなってしまうので手早く炒めて下さいね。
トロミはお好みでつけなくても良いですがつけたほうが美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に有ったもので作りました。
イカの足や耳がコリコリして身はやわらかくておいしいですよ。
レシピID : 473009 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」