手抜きなのに激ウマっ♪簡単ハヤシライス

Name: 手抜きなのに激ウマっ♪簡単ハヤシライス
Yield: 5～6皿分
Ingredients: 牛肉 250グラム; 玉ねぎ 中2個; バター 大さじ1; しめじ 1パック; ニンニク 一片; S&Bデミグラ缶（顆粒タイプ） 大さじ8; ＊コンソメ 一個; ＊赤ワイン 150ml; ＊水 450ml; ＊ローリエ 1～2枚; 塩コショウ 少々; ●ケチャップ 大さじ2; ●ウスターソース 大さじ2; ●インスタントコーヒー 小さじ1; 卵 一人1個くらい; 小麦粉 少々; にんじん、ブロッコリーなど 適量

Description

市販のデミグラスソースルー（顆粒）を使って、隠し味をプラスしたらと～っても美味しいハヤシライスができました♪
uta525さんのレシピをもとにアレンジしてみました♪

momoiromomo

材料（5～6皿分）

牛肉

250グラム

玉ねぎ

中2個

バター

大さじ1

しめじ

1パック

ニンニク

一片

S&Bデミグラ缶（顆粒タイプ）

大さじ8

＊コンソメ

一個

＊赤ワイン

150ml

＊水

450ml

＊ローリエ

1～2枚

塩コショウ

少々

●ケチャップ

大さじ2

●ウスターソース

大さじ2

●インスタントコーヒー

小さじ1

卵

一人1個くらい

小麦粉

少々

にんじん、ブロッコリーなど

適量

作り方

1

ニンニクをみじん切りしたものと小麦粉をまぶした牛肉を炒めます。
ニンニクは油が冷たいうちに入れると香りがよく立ちます。どちらも焦がさないように注意。
2

1を取り出し、同じ鍋で、バターで玉ねぎを炒めます。焦がさないように、しんなりするまで弱火で。
3

玉ねぎが炒まったら1を戻し、＊の材料も入れ、15分～20分煮込みます。
4

3を煮込んでいる間に付け合せの野菜を色よくゆでます。
5

3を煮込んだらいったん火を止め、デミグラスソースの素を入れます。私は顆粒タイプを使いますが固形ルーでもいいと思います。量は加減してください。
火をつけてとろみが出たら●の材料としめじを入れ、弱火でさらに5分ほど煮込みます。
6

最後に塩コショウで味を調え、ご飯と一緒に器にもり、スクランブルエッグ、つけ合わせ野菜を添えて出来上がり～♪