あったか花籠部屋の鶏塩ちゃんこ

あったか花籠部屋の鶏塩ちゃんこ
大相撲の名門「花籠部屋」の伝統のちゃんこの味が、家庭で簡単に楽しめます!本格味のちゃんこ鍋をぜひどうぞ。締めにはうどんやラーメン、ご飯を加えて頂くのがオススメ!

材料 (4人分)

肉団子(生)
300g
ごぼう
100g(1/2本)
ワンタンの皮
10枚
白ごま
20g(大さじ2)
生しいたけ
5枚
まいたけ
100g
えのき
70g
ほうれん草
180g
チンゲン菜
150g(1株)
かぶ
50g(2個)
豆腐
200g(1丁)
油揚げ
100g(1枚)
かぼちゃ
140g
にんじん
100g(1/2本)
800ml(4カップ)
ヤマサ花籠部屋直伝ちゃんこ鍋つゆゆずこしょう鶏塩だし
400ml(2カップ)

1

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今回は、「ヤマサ花籠部屋直伝ちゃんこ鍋つゆゆずこしょう鶏塩」を使います。

2

ごぼうは、ささがきにする。ワンタンの皮は千切りにする。

3

肉団子(生)に②や白ごまをまわりにしっかりくっつける。

4

生しいたけは軸を取り、半分に切る。まいたけとえのきは石突きをとり、ほぐしておく。ほうれん草・チンゲン菜は水にさらして泥を取り、食べやすい大きさに切る。かぶは皮をむき、くし形に切り水にさらしておく。

5

豆腐はひと口大に切る。油揚げは大きめの三角形に6等分する。かぼちゃは1cm幅のくし形に切る。にんじんは皮をむき、2mm幅位のかつらむきにし、巻き直して1cm幅に切る。

6

土鍋に、水800mlと「ヤマサ花籠部屋直伝ちゃんこ鍋つゆゆずこしょう鶏塩だし」400mlをいれて火にかける。沸いたら③④⑤を固いものから順に入れていく。具材に火がとおったら、器にとっていただく。※肉団子が浮いてきたら食べごろです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ヤマサ醤油のオリジナルレシピです。
レシピID : 473018 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/11/25

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塩ちゃんこ大好きな味で大満足!! おじやで〆ました~♪  

でれく

お試し頂きありがとうございます!ちゃんこ鍋つゆで美味しいお鍋♪今年の冬もこれですね!

08/01/28

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今まで色んな鍋の素を買いましたが一番美味しかった!また作りたい!

ももかパパ

嬉しいコメントありがとう!また寒い日にでも作って下さい☆

08/01/19

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ちゃんこの素を使って、塩ちゃんこを作りました!!寒いにポカポカ~

tmtmtm

寒い日にはやっぱり鍋が最高ですよね!ポポカが伝わってきましたー!                                          

08/01/20

First tsukurepo mark
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シンプルな塩味って難しい塩味ちゃんこもこれ一本で簡単でした

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嬉しいお言葉ありがとうございます!お手軽にちゃんこ出来ましたか^^