シャキシャキ炒飯

シャキシャキ炒飯
レンコンのシャキシャキ感があとを引く美味しさ♪♪♪

材料 (一人分)

ご飯
1膳
レンコン
5,6センチ
魚肉ソーセージ
1/2本
ピーマン
小1/2
ネギ
適宜
1個
固形スープの素
小さじ1
塩コショウ
適宜
しょう油
約小さじ1
サラダ油
少々

1

ご飯は冷めていたら少し温めます。
材料は全て刻んで同じ大きさにします。

2

フライパンでレンコン、魚肉ソーセージ、ピーマンを炒め、固形スープを入れ、塩コショウします。

3

焦げ目が少しついたら溶き卵を入れ、その後にご飯を入れます。
少し火を強めてご飯と卵を混ぜフライパンに押し当てるようにして炒めます。

4

ご飯と卵が綺麗に混ざったら、しょうゆをフライパンのふちに回し入れて混ぜ、火を止めます。小口切りにしたネギを入れて混ぜます。

コツ・ポイント

固形スープの素は赤い缶が目印の「ウェイパー」がお勧めですY(^^)
中華料理全般に使ってますが味にコクが出ます。
やや強火で溶き卵とご飯をよく混ぜるとパラパラの炒飯が出来ます。
レンコンのシャキシャキ感がたまりません( ̄m ̄*)

このレシピの生い立ち

全て残り物(^▽^ゞ
冷蔵庫のプチお掃除に♪
レシピID : 473032 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/10/26

First tsukurepo mark
写真

蓮根マニア親子でお気に入りの味・食感です。あっという間に完食。

ayafuyu

ありがとうです\(^o^)/蓮根の歯ごたえいいですよね!